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外形口感大不同，营养差异更关键

开篇对比两者外观特征（西芹茎粗色浅、纤维少口感脆甜；芹菜茎细色深、纤维多香味浓），用超市选购场景引出核心矛盾：长得像但营养功效差异显著，需根据体质需求选择。结合参考稿源数据，强调“选错可能适得其反”（如高血压患者误食高钠芹菜反升血压）。

高血压&肾病患者：控钠是关键战场

聚焦钠与钾含量差异：西芹钠含量仅80mg/100g（芹菜的三分之一），是高血压患者更安全的选择；而芹菜高钾特性（钾含量为西芹8.5倍）可能加重肾脏负担，肾病患者需规避。引用杭州患者长期喝错芹菜汁的案例，强化科学选择的必要性。

孕妇&服药人群：微量营养素的抉择

解析叶酸与维生素K的博弈：孕妇选西芹因叶酸含量高15%，更利胎儿发育；服用抗凝药物者需避开芹菜的高维生素K（干扰药效），西芹更稳妥。补充两者纤维差异（芹菜1.6g/100g＞西芹0.9g），建议便秘人群优先选芹菜。

烹饪与搭配：锁住营养的秘诀

归纳最佳食用场景：西芹适合凉拌/快炒保留脆感和维C（如西芹百合），高温久煮易软烂；芹菜耐炖煮且香气浓（如芹菜炒香干），但久煮易发苦。提醒特殊人群注意烹饪方式对营养的影响（如高血压患者避免腌制芹菜）。

按需选择，吃对才是养生

总结对比表格（钠、钾、叶酸等关键数据），给出个性化建议：高血压/孕妇/服药者→西芹；便秘/需补钾者→芹菜。最后强调“没有绝对优劣，只有适不适合”，呼吁根据体检报告和医嘱理性选择。